Харчова цінність на 100 г і на порцію
Як коректно перейти від стандартних даних на 100 г або 100 мл до реальної порції.
Для кожного рядка: значення на порцію = значення на 100 г/мл × розмір порції ÷ 100. Результат успадковує округлення вихідної етикетки.
Покрокова формула перерахунку харчової цінності зі 100 г або 100 мл на реальну порцію, з прикладами й типовими помилками.
Базова формула
Значення на порцію = значення на 100 г × маса порції ÷ 100. Для рідин так само використовують мілілітри, якщо таблиця наведена на 100 мл.
Приклад: 420 ккал на 100 г і порція 35 г: 420 × 35 ÷ 100 = 147 ккал.
Розмір порції не варто вгадувати
Зображена чашка або мірна ложка не завжди дорівнює задекларованій порції. Шукайте числове значення в грамах або мілілітрах.
Якщо в упаковці кілька порцій, перевірте їх кількість і фактичну масу, яку використовуєте.
Порівняння продуктів
Два продукти спочатку порівнюйте на однаковій базі — на 100 г або 100 мл. Порції виробників можуть суттєво відрізнятися.
Після цього перерахуйте обраний продукт на вашу реальну порцію.
Округлення
Дані на етикетці є середніми й можуть бути округлені. Калькулятор не проводить лабораторного вимірювання і не робить вихідні дані точнішими.
Для побутового порівняння зазвичай достатньо одного-двох знаків після коми.
Приготований продукт
Якщо дані стосуються продукту після приготування, дотримуйтеся зазначеного способу. Додана вода змінює масу й концентрацію.
Збережіть вихідні дані, розмір порції та результат, щоб розрахунок можна було перевірити.